Vepřové maso
V této rubrice nejsou žádné články.
Vepřové maso
Ciaccia coi friccioli
29.10.2013 16:30
Pro 4 osoby:
Ingredience:
400 g vepřové slaniny
pepř
sůl
5 lžíc oleje
500 g chlebového těsta
Příprava:
Ciaccia coi friccioli je jedním z nejtypičtějších tradičních receptů z Toskánska. Recept se nejčastěji používá v oblasti Grosseta a Sieny. Nejdříve si na mírném ohni...
Vepřové ragu
29.10.2013 16:00
Pro 4 osoby:
Ingredience:
500 g mletého vepřového
cibule
celer
1 l rajčatového pyré
350 ml červeného vína
sůl
pepř
50 g másla
olivový olej
masový bujon
Příprava:
Ve velkém hrnci rozehřejte máslo a olej. Přidejte nakrájenou cibuli, celer a mrkev. Nechte...
Pikantní vepřové kousky
29.10.2013 15:50
Pro 4 osoby:
Ingredience:
800 g čerstvé vepřové šunky
šťáva z 5 limetek
3 chilli papričky
kus zázvoru
olivový olej
sůl
Příprava:
Nakrájejte vepřové maso na kousky a dejte do marinády z limetkové šťávy, soli a části chilli papriček. Marinujte alespoň 2 hodiny. Zahřejte...
Vepřový závin s jablky marsala
29.10.2013 15:06
Pro 4 osoby:
Ingredience:
6 plátků vepřové panenky
50 g slaniny
4 jarní cibule
50 ml mléka
1 jablko
50 g cukru
1 lžička másla
100 ml Marsaly
olivový olej
230 g listového těsta
sůl
Příprava:
Maso nakrájíme na malé kousky. Cibule omyjte a nakrájejte na kroužky. Cibuli...
Vepřové kotlety na olivách
28.10.2013 22:35
Pro 4 osoby:
Ingredience:
4 plátky vepřových kotlet s kostí nebo bez
100 g oliv bez pecek
2 snítky rozmarýnu
4 lístky šajvěje
4 bobkové listy
1 chilly paprička
4 lžíce olivového oleje
mouka
1 sklenice bílého vína
sůl
pepř
Příprava:
Vepřové kotlety naklepeme. Chilli...
Vepřové maso v těstíčku na sladkokyselo
28.10.2013 22:08
Pro 4 osoby:
Ingredience:
400 g vepřového masa
1 mrkev
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 cibule
150 g ananasu
2 lžíce olivového oleje
Na těstíčko:
80 g mouky
droždí
1 lžíce oleje
voda
Na sladokyselou omáčku:
200 ml rajčatového pyré
100 g třtinového cukru
100 ml...
Žebírka s barbecue omáčkou
22.10.2012 21:32
Pro 4 osoby
Doba přípravy: 2-12 hodin
Doba vaření: cca 2 hodiny
Ingredience:
1/4 šálku krystalového cukru
1/4 šálku hnědého cukru
2 lžíce soli
1 lžíce černého pepře
1 lžíce sladké papriky
2 lžičky sušené oregáno
900 g vepřových žeber
½ šálku bílého octa
PŘÍPRAVA
V malé misce...