Dušené hovězí
29.10.2013 16:40
Pro 4 osoby:
Ingredience:
- cibule
- celer
- mrkev
- olivový olej
- 1 sklenička červeného vína
- mouka
- sůl
- pepř
- 1 litr vývaru
- 30 g másla
- 1 kg hovězího na guláš
Příprava:
Z hovězího maso odstraníme šlachy a přebytčný tuk. Nakrájíme jej na pravidelné kostičky. Maso lehce obalte do mouky. Oloupejte a nakrájejte cibuli, mrkve a celer. Zeleninu osmahněte na oleji a másle. Poté přidejte maso a víno. Duste a průběžně přilévejte vývar. Osolte a opepřete. Dušené hovězí vařte přikryté pokličkou nejméně hodinu a půl na mírném ohni.